中國雞肉制品行業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心宣告成立了——7月20日，我國雞肉制品出口巨頭鳳祥食品高調(diào)宣布：原東京研發(fā)中心正式升級為亞洲研發(fā)中心。由此，該中心不僅引入了多位頂尖國際學(xué)者組成的研發(fā)團(tuán)隊，還將繼續(xù)背靠東京的研究資源和前沿情報，面向整個亞洲市場進(jìn)行消費者研究和產(chǎn)品開發(fā)。這也使其成為了我國雞肉制品行業(yè)規(guī)格最高、功能最完整、研究資源最豐富的海外研發(fā)中心。

       這是一向低調(diào)謹(jǐn)慎的鳳祥食品第一次高調(diào)公開其海外布局。兩月前，國家體育總局訓(xùn)練局剛剛宣布，選定鳳祥食品生產(chǎn)的雞肉制品作為國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品。在距離東京奧運僅有兩年的時候，先是服務(wù)國家隊運動員，接著升格其位于東京的研發(fā)中心。這系列舉動無疑打開了業(yè)界對鳳祥食品未來戰(zhàn)略布局的想象空間。

創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展 引領(lǐng)餐桌消費升級

       7月20日當(dāng)天，坐落在東京市都品川區(qū)的鳳祥食品研發(fā)中心已裝飾一新，從辦公規(guī)模到所有的儀器設(shè)備全面升級。新鳳祥集團(tuán)總裁、鳳祥食品董事長劉志光帶領(lǐng)鳳祥食品高管、鳳祥食品東京研發(fā)中心負(fù)責(zé)人池田先生以及鳳祥食品多年的合作伙伴——日本FOODLINK CORPORATION株式會社銷售總監(jiān)內(nèi)山先生出席了升級儀式。

       儀式上，劉志光對亞洲研發(fā)中心寄予了很高的期望。他表示，希望研發(fā)中心可以繼續(xù)與日本客戶保持緊密的聯(lián)系和高效的服務(wù)，同時進(jìn)一步匯聚全球前沿信息，為鳳祥食品提供從產(chǎn)品研發(fā)到戰(zhàn)略投資的決策支持。

       事實上，位于東京的這個研發(fā)中心此前已經(jīng)成果斐然：鳳祥食品目前的核心產(chǎn)品——優(yōu)形即食雞胸肉，就是該研發(fā)中心分析消費趨勢后，聯(lián)動國內(nèi)生產(chǎn)基地、應(yīng)用了日本的先進(jìn)工藝研發(fā)而成的。

       憑借食品安全和優(yōu)質(zhì)口感等多方面的出色表現(xiàn)，優(yōu)形即食雞胸肉一經(jīng)推出便深受健身、健美達(dá)人喜愛，當(dāng)年還獲評為2017中國食品七星創(chuàng)新獎，被業(yè)內(nèi)視為了中國生鮮食品未來創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)。

       打造全球研發(fā)新格局 科技助力安心品質(zhì)

       作為我國肉雞行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最完整、規(guī)模最大的生產(chǎn)加工出口企業(yè)，鳳祥食品是我國最早走出國門的企業(yè)之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、日本、馬來西亞等20多個國家和地區(qū)。而更值得關(guān)注的是，鳳祥食品也是業(yè)內(nèi)最早在研發(fā)層面進(jìn)行全球布局的企業(yè)之一。此前，鳳祥食品已在山東和上海兩地建有研發(fā)中心，東京研發(fā)中心的升級，讓鳳祥面向國際的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)愈見清晰。

       在啟動儀式上，作為多年來的合作伙伴，內(nèi)山先生對鳳祥食品研發(fā)中心的升級表示了由衷的祝賀。他強調(diào)：鳳祥是與FOODLINK合作最長久、最深入的中國企業(yè)，它的成長非常驚人，所以他也非常期待鳳祥未來的發(fā)展表現(xiàn)。

       27年來，鳳祥食品穩(wěn)步向前的秘籍就是其始終以創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展。總裁劉志光曾多次表示，“我們會集中最頂尖的人才，把最多的精力投入到對技術(shù)和品質(zhì)的不斷提升中去，讓全球的消費者都可以享受到安心的鳳祥食品。”

       這種尊重科研、信賴科研、依靠科研的企業(yè)氛圍最終吸引了前三菱商事畜產(chǎn)(子)公司執(zhí)行董事、商品研發(fā)部部長、最高級技術(shù)顧問池田先生的加盟。池田先生對于產(chǎn)品研發(fā)、消費趨勢洞察和品質(zhì)把控?fù)碛?0余年的熱忱和經(jīng)驗。“研發(fā)中心的升級是我一直期盼的，希望可以與鳳祥國內(nèi)的研發(fā)中心相互合作，共同為更大的市場服務(wù)。”池田表示。

       備戰(zhàn)東京奧運  鳳祥食品研發(fā)新課題

       作為亞洲科技研發(fā)的標(biāo)桿之一，日本集合了大量的先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新資源，是眾多企業(yè)在海外建立研發(fā)中心的首選。在鳳祥食品設(shè)立東京研發(fā)中心之前，華為已在日本東京設(shè)立了第二個海外研發(fā)中心，蘋果也在橫濱建成了其在亞洲規(guī)模最大的研發(fā)中心……

       作為我國首家在東京設(shè)立研發(fā)中心的肉制品企業(yè)，鳳祥食品始終充分吸收和利用當(dāng)?shù)鬲氂械膭?chuàng)新資源，努力實現(xiàn)全球范圍內(nèi)創(chuàng)新資源的優(yōu)化配置，引領(lǐng)中國食品企業(yè)“出海”的新趨勢。

       據(jù)悉，除了基本的食品研發(fā)之外，鳳祥食品東京研發(fā)中心還將有望開啟有關(guān)運動營養(yǎng)的專項研究，從而保障產(chǎn)品服務(wù)國家隊備戰(zhàn)東京奧運和消費者日常所需食用的雙重需求。

       劉志光表示，“27年間鳳祥食品一路走來，最重要的就是將每件小事做到極致，為此我們會用最大的熱情、盡最大的努力，不斷的去逼近甚至超越消費者預(yù)期，只有消費者獲得成功了，我們才可能成功。”

       據(jù)悉，本次升級儀式結(jié)束后，鳳祥食品高管一行先后考察了永旺、洋華堂、COSTCO、LOPIA和OK超市等線下渠道，進(jìn)一步了解了日本市場的產(chǎn)品特征及消費趨勢。