萬億零食賽道迎來了新的有力競爭者：9月22日，淘寶豐收購物節活動開啟之際，鳳祥股份旗下優形旗艦店正式上市了全新單品“一口不忍腸”——優形雞胸肉墨汁腸。

   獨立的小包裝、Q萌的包裝設計——在延續低脂、高蛋白等一貫特點的同時，“不忍腸”一改優形系列偏重功能的產品特性，用更具“零食性”的產品形態和更驚艷的口感，出現在了公眾面前。而此時距離鳳祥股份登陸港股，不過2個月的時間。剛剛把C端業務占比提升到20%的鳳祥股份，顯然已經從做好準備,從健康零食的新賽道，開啟新一輪的新消費征程。

 墨魚汁好吃有營養 熱量僅為普通零食三分之一

  從天貓店鋪的產品詳情中可以獲悉據，鳳祥股份推出的優形“一口不忍腸”以去皮去脂的胸肉為原料,在雞胸肉高蛋白低脂肪的基礎上，進一步融入了墨魚汁與雞脆骨，前者鮮香，后者勁爽，在兩者的加持下，雞胸肉腸找到了品類最佳的風味平衡點。

   在常溫下輕咬“不忍腸”，腸衣破裂，以最佳比例交融在一起的雞胸肉汁水與墨魚汁“爆裂”而出，迸射出極強的鮮味沖擊，而嚼下去的每一口，牙齒與脆骨的碰撞，也會帶來極其舒適的口感。

  “我們對自己的新品非常有信心，不僅僅是因為它的寶藏口感。關鍵是，它的熱量只有普通零食的三分之一。” 鳳祥股份優形品牌負責人這樣介紹。“為了尋找口感最好、熱量最低的最佳配比，這款產品在我們的東京研發中心也進行了測試。日本同事的嚴謹和細致讓人印象深刻,他們經過了幾十次的改良才最終鎖定了現在的配方，希望沒有辜負消費者的期望。”

  據了解，在產品研發的過程中，鳳祥的研發團隊沿襲了日本人腌肉制品時會加墨魚汁的習慣，用墨魚汁為這款產品做了點睛式的設計——墨汁作為天然防腐保鮮劑對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌有明顯抑制作用，為產品保持附加值的同時，突破冷鏈需求起到了決定性的作用。

  同時，它低脂高蛋白的健康屬性更是“不可貌相”。墨魚汁的蛋白質含量是牛奶的3倍，脂肪含量僅有1-2%，與優形雞胸肉產品近年來主打的“好吃不怕胖”賣點，在很大程度上不謀而合。

 “不用忍”  切中當代年輕人痛點

  日系風味的介入，也為這款產品帶來了更多的包裝理念，從包裝上，“一口不忍腸”與優形以往干凈簡約的產品形象也大相徑庭:一個Q萌的忍者形象貫穿了整個包裝，黑色的主色調同時呼應產品的呈現顏色，鮮明的紅綠兩色用來作為口味的區分。

  一紅一綠，兩個肉腸形忍者，在整個視覺系統中分外搶眼，作為日漫里出現最多的戰斗職業，雖然依然是穿著忍者服，插著小太刀，但不忍腸的忍者與傳統的忍者有著明顯的反差萌，用Q萌微胖的形象顛覆了靈活、酷等傳統忍者屬性，更彰顯喜感，同時，更為這個產品名做了進一步的詮釋——“好吃到忍者都不能忍”。

   鳳祥股份優形品牌負責人表示:越來越多的消費者希望保持好的身材,但是又希望吃到好吃的零食。現實語境下, “與自己和解”和“追求更好的自己”都是消費者的期待。也正是在這種洞察之下, “一口不忍腸”成功問世。

  “小忍者就是我們內心的自己。我們或許有時候喪,有時候頹廢,但其實經過生活磨礪,我們早就練就了一身軟硬功夫,既能躲過命運的刀槍劍戟，也能斗得過人生之海的驚濤駭浪。我們希望,用這樣的形象,默默的告訴消費者：在優形這里，不用擔心。想瘦,我們給你；想要好吃,我們也給你。一口都不用擔心,一口都不用有負擔。”

功能食品切入零食賽道 鳳祥股份預定年度爆品

  隨著消費逐年升級，2020年，休閑食品產業的銷售額將突破2萬億人民幣，消費者的消費習慣，也開始逐步由“口感”、“價格”、“便利”，衍生出了更多個性化的需求。

  “從專業的功能食品，跨入零食的跑道。在功能性上，鳳祥的優形無疑會對其他的產品造成降維打擊。”業內人士表示，作為輕食第一品牌，優形雞胸肉在減脂塑形等領域本就擁有極強的產品優勢，如今釋放到零食品類，將會更進一步推高其“產品附加值”。

  據了解，這并不是鳳祥股份首次“跨賽道”經營，依托其三十年構建的產業鏈優勢，過去幾年間，鳳祥股份已多次通過“增加賽道”式的布局，進行了多次經營擴張：從生品起步，進入預制品、熟品賽道；從B端起步，進入C端賽道；從供應鏈起步，進入品牌賽道……每一次增設賽道的難度都不小，而鳳祥每一條賽道上的成績也都不錯。

  “這是一款脫離冷鏈的產品。同樣的附加值，更好的口感，更低的物流需求，幾乎已經預定了下一個爆品風口。”業內人士表示，目前看，這款產品擁有相當可觀的生命力。而如果這款產品試水成功，鳳祥股份一定會趁熱打鐵，進一步擴大市場版圖。未來，在休閑食品的這個跑道上，有望出現越來越多的鳳祥系產品。