轉(zhuǎn)自：大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾

  種蛋孵化周期21天，養(yǎng)殖出欄周期45天，這是一只鳳祥自繁自養(yǎng)肉雞的成長周期。而一只肉雞從上生產(chǎn)線，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內(nèi)臟五大類，上百余種產(chǎn)品，在鳳祥全自動化工廠內(nèi)需大約兩個小時。 作為好品山東中的一員，鳳祥在中國肉雞行業(yè)第一個建立起從農(nóng)場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)運營體系，年出欄肉雞約1.2億只的規(guī)模，成為中國最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一的同時，借助產(chǎn)品創(chuàng)新，發(fā)力國內(nèi)新零售，實現(xiàn)了產(chǎn)品增值、企業(yè)增收。

  3月4日，跟隨著鳳祥股份公司講解員的腳步，記者來到了廠區(qū)的參觀通道，駐足智慧養(yǎng)殖遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)大屏前，每一個養(yǎng)殖場上的溫度、濕度等數(shù)據(jù)循環(huán)呈現(xiàn)，一覽無余。講解員告訴記者，鳳祥已經(jīng)實現(xiàn)了全部肉雞自有養(yǎng)殖場養(yǎng)殖，并且自主研發(fā)了這套智慧養(yǎng)殖遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)。“在讓養(yǎng)殖更智慧的同時，也確保了消費者‘舌尖上的安全’，該系統(tǒng)應(yīng)用了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，24小時實時反饋一線數(shù)據(jù)。”鳳祥股份養(yǎng)殖事業(yè)部環(huán)控技術(shù)工程師田大為介紹，該系統(tǒng)實現(xiàn)根據(jù)24節(jié)氣調(diào)整雞舍的溫度、濕度、通風(fēng)、負(fù)壓、制冷等數(shù)據(jù)，健康舒適的生長環(huán)境，保證了肉雞的品質(zhì)。

  再往前行走，就到了全自動化的生產(chǎn)車間，據(jù)介紹，一只肉雞從上生產(chǎn)線，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內(nèi)臟五大類，需要大約兩個小時，能細(xì)分為上百余種產(chǎn)品。而這條生產(chǎn)線，既生產(chǎn)向歐盟日本等的出口產(chǎn)品，同時國內(nèi)銷售的產(chǎn)品，使用的也是這條生產(chǎn)線。“我們所有的產(chǎn)品都是采用最高的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，出口產(chǎn)品與國內(nèi)產(chǎn)品同標(biāo)同線，產(chǎn)品有保證。”憑借豐富的全球出口經(jīng)驗，鳳祥股份擁有一套可容納日本、歐盟等國家和地區(qū)進(jìn)口質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的食品安全解決方案，食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系覆蓋了種雞、飼料、養(yǎng)殖、防疫、檢測、物流等產(chǎn)品出廠的六大環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了對產(chǎn)業(yè)鏈流程的全程管控。

  國際市場地位不斷上升，國內(nèi)市場也在持續(xù)創(chuàng)新發(fā)力。山東鳳祥股份有限公司總經(jīng)理肖東生介紹，鳳祥股份是中國最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一，常年向日本、歐盟、馬來西亞、韓國等多個國家和地區(qū)出口雞肉產(chǎn)品，出口量連續(xù)多年居全國同行業(yè)首位。而為進(jìn)一步拓寬銷售渠道，鳳祥股份在保持國際業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展的同時，全面發(fā)力國內(nèi)C端市場，借助電商平臺，把產(chǎn)品快速推向市場。

  這里不得不提鳳祥股份的“拳頭產(chǎn)品”——優(yōu)形即食雞胸肉。作為好品山東鳳祥股份旗下的一款創(chuàng)新產(chǎn)品，通過挖掘健身輕食人群痛點，依托公司的“東京-上海-山東”三地研發(fā)中心，鳳祥股份將中國消費者過去因“又老又柴”而不喜歡吃的雞胸肉，開發(fā)成為口感美味、低脂健康的優(yōu)形系列產(chǎn)品，開創(chuàng)了國內(nèi)即食雞胸肉這一全新品類并持續(xù)引領(lǐng)細(xì)分市場高速增長。

  自2017年推出市場，到2021年3月底優(yōu)形即食雞胸肉產(chǎn)品累計銷量突破1億包。“優(yōu)形消費群體非常廣泛，既有專業(yè)的擼鐵狂人，也有泛健身運動愛好者；既有飽受口腹之欲煎熬的減肥人士，更有追求低卡飲食的都市白領(lǐng)……”肖東生告訴記者，面對新消費、新零售的蓬勃發(fā)展，下一步公司將繼續(xù)加速線上線下融合發(fā)展，進(jìn)一步加深對傳統(tǒng)雞肉美食的二次創(chuàng)新，推出更“優(yōu)形”的“無負(fù)擔(dān)”版，希望可以為消費者構(gòu)建一個無負(fù)擔(dān)的低卡美食星球，讓消費者可以無負(fù)擔(dān)的花式“吃雞”。

  好品質(zhì)，實現(xiàn)了為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。目前，在新鳳祥就業(yè)的員工有近2萬人，其中周邊農(nóng)村職工占員工總數(shù)的87%，帶動從業(yè)農(nóng)民約20萬人，年增社會效益約30億元。新鳳祥集團(tuán)總裁、鳳祥股份董事長劉志光表示：“省里將鳳祥智能高效養(yǎng)殖加工一體化工程列為重大項目，支持我們向多功能新業(yè)態(tài)發(fā)展，我們的目標(biāo)是打造千億級食品產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)更多的農(nóng)戶增收致富。”